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鱿鱼米肠怎么做更适合东北人

已有人阅读      更新于2014-2-7 9:49:48      作者:爆米花

本文地址:http://www.afkgb.com.cn/Article/zhengcai/9410.html
文章摘要:鱿鱼米肠怎么做更适合东北人,国际货运分而治之雷克萨斯,送抱推襟拓荒者动网。

  鱿鱼米肠的做法也网上可以找到一大堆,但今天给大家介绍的鱿鱼米肠是经过改良的,更加适合我们东北人的口味。其实鱿鱼米肠我还是第一次做,做的时候心里虽然忐忑不安,但结果做出的鱿鱼米肠还是很成功的。下面就让我们一起来看看鱿鱼米肠怎么做更加适合东北人的口味吧。

  用料:鱿鱼3~4条,肉馅50克,糯米150克,香菇2朵,胡萝卜一小根。

  调味料:酱油、葱花、姜末、盐、鸡精、花椒粉各适量。

  准备:

  1、糯米泡三个小时以上再捞出,控掉多余的水份,放旁边备用。

  2、香菇提前泡发后切小丁,胡萝卜洗净去皮后也切小丁。

  3、鱿鱼洗净去掉头和表面的黑皮,把里面的硬刺也拽下去扔掉,最后再清洗干净待用。

鱿鱼米肠怎么做更适合东北人

  鱿鱼米肠的做法与步骤:

  1、把胡萝卜丁、香菇丁、糯米和肉馅放到一起,然后加酱油、葱花、姜末、盐、鸡精和花椒粉调匀!

  2、把调好的糯米肉馅用小勺灌进鱿鱼肚子里,切记不要装太满七分满,否则一蒸米会膨胀容易撑破鱿鱼!装好后用牙签封住口,然后装盘上锅整40分钟!

  3、鱿鱼米肠蒸好后取出,放凉后再切片摆盘即可!

  啰嗦一下:

  1、稍放凉的鱿鱼米肠更容易切,因为放凉后米就不会太胀了,切的时候刀要锋利且要一刀下去!切完后用刀背压一下米馅,摆盘后即可直接食用,也可起锅做点芡汁浇汁食用!

  2、剩下没吃完的鱿鱼米肠用保鲜膜盖好,否则鱿鱼会变硬,影响口感!


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