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外婆酥香虾仁,很省油,出奇好吃

已有人阅读      更新于2018-5-5 10:15:05      作者:sourcehe

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  外婆做酥香虾仁只用少许油就够了,也不裹面包糠,食材简单,做法简单,出奇好吃,酥香多汁,咸鲜味美。

外婆酥香虾仁,很省油,出奇好吃

原料:

阿根廷红虾仁300克,鸡蛋1个,盐3克,胡椒粉1克,姜粉2克,柠檬汁几滴,生粉15克。

做法步骤:

  1、虾仁放在室温下自然解冻后,洗净沥干,用盐、胡椒粉、姜粉和柠檬汁拌匀,磕入鸡蛋,轻轻抓匀。

  2、接下来把虾仁放在装生粉的碗里,均匀地裹上生粉,待用。

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  3、热锅下少量油,放入虾仁快速翻转至虾仁呈金黄色,出锅,完成。

经验分享:

  用姜粉和柠檬汁去除虾仁腥味效果很好,柠檬汁还能让虾仁带有清香味。


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