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桂花酒的做法及功效,家庭如何自制桂花酒

已有人阅读      更新于2016-8-7 10:00:07      作者:伊莲

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  桂花酒有开胃醒神和健脾补虚等保健功效,甘洌清爽且带有淡淡的桂花香味,醇香诱人,是非常适合女性饮用的滋补养生酒。

桂花酒的做法及功效,家庭如何自制桂花酒

  桂花酒的家庭做法也有很多种,下面详细介绍家庭如何自制桂花酒,以及桂花酒有哪些保健功效。

桂花的选用和处理

  我们常见的桂花有金桂、银桂、丹桂和四季桂等四大品种,其中最适合制作桂花酒的就是金桂,因为它是最为芳香的桂花。

  把刚刚摘下来的新鲜桂花筛去杂质,摘掉花梗(嫌麻烦的可以不摘花梗),然后摊放在阴凉通风处把桂花阴干一天,待用。

  切记,桂花一定要选用刚刚摘下来的新鲜桂花,刚摘下来不久的桂花也勉强可以,但已经变成褐色或黑褐色的桂花就不能使用了。

  新鲜桂花经过阴干处理后,就可以用来制作桂花酒了,比较常见的桂花酒做法有如下几种——

桂花酒做法一

  原料:新鲜桂花250克,冰糖250克,纯正的高粱白酒2千克。

  做法步骤:

  1、先把新鲜桂花按上述方法做阴干处理,然后在准备好的瓶或罐中倒入大约1/3的白酒。

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