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柿叶茶的制作方法,柿叶茶怎么做才正确

已有人阅读      更新于2016-9-22T6:43:48      作者:米新红

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  很多人以为柿叶茶的制作方法很简单,其实要做出好喝而且食疗效果较好的柿叶茶,绝对不是直接晒干那么简单。因为柿叶中含有大量单宁,柿叶表面还带有一层蜡质,单宁会影响柿叶茶的口感,蜡质则会影响有效成分的溶出。

柿叶茶的制作方法,柿叶茶怎么做才正确

  所以,要做出好喝而且疗效良好的柿叶茶,就必须将柿叶经过正确的处理,除去柿叶中的单宁和柿叶表层的蜡质。

  下面详细解说柿叶茶的制作方法及操作要点,教你怎么做好喝而且疗效颇佳的柿叶茶,让你了解柿叶茶怎么做才是正确的。

第一步、采摘柿叶

  采摘柿叶的时间要选在7月下旬至9月中旬,此时的柿叶中,各种有效成分的含量都达到了顶峰,尤其是维生素C和胡萝卜素。采摘柿叶的时候还要注意,要选用那些无病虫害的新鲜绿色柿叶。

第二步、热烫杀青

  采摘下来的新鲜柿叶用流水洗净,再用干净的细线串成串,投入85度左右的热水中烫15到20秒。这个热烫的步骤能消毒,还能烫掉柿叶的草青味,同时也除去了部分单宁和蜡质。

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