? 广东豉油是不是酱油,它和酱油有什么区别 - 71豆幸运28

广东豉油是不是酱油,它和酱油有什么区别

本文地址:http://www.afkgb.com.cn/Article/ruchu/15962.html
文章摘要:广东豉油是不是酱油,它和酱油有什么区别,销声敛迹鹏飞赛区,惨绿年华实得西文。

  广东菜谱中的豉油,是介于生抽和老抽之间的一种酱油,是广东风味的酱油,但严格来说与普通酱油还是有区别的。

  豉油的色泽鲜亮,不像老抽的颜色那么黑,也不像生抽的颜色那么淡,而且味道偏甜,这些特点都非常符合粤菜的口味。

  豉油也是以大豆或黑豆为原料,采用发酵工艺酿造出来的液体调味料,所以它从本质上来说也是酱油。

广东豉油是不是酱油,它和酱油有什么区别

  但是,由于豉油和咱们常说的酱油,在颜色、味道等许多方面都有区别,为了便于区分,还是称它为豉油比较好。比如鱼露,它其实是用鲜鱼制作的酱油,但它只能叫做鱼露,而不能称为豉油或酱油。

  豉油中的豉油皇又是什么呢?豉油皇的意思就是“酱油之皇”,是夸大其词的广告用语,它其实是添加了其它配料的复制酱油,更准确的说是复制豉油,主要用于单独的拌调。

  虽然豉油也是酱油,但应该用豉油的时候就必须用豉油,不能用其它的普通酱油代替,因为两者的味道和色泽都不同,乱用就会破坏整道菜肴的独特风味。

  更新于2018-5-3T8:5:23      作者:湖北可可

萧县71豆幸运28食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 71豆幸运28  
pc蛋蛋2018年新算法 双色球开奖号码查询 重庆时时彩人工分析 双色球开奖结果走势图 时时彩后三乘133公式
湖北快三走势图 广东省快乐十分开奖! 彩票走势图带坐标 广东11选五跨度走势图 七星彩历史开奖结果
pk10规律 吉林时时彩网上购买 广西11选5开奖 快乐十二开奖结果四川 中超赛程
江苏11选5 广西快乐 分开奖走势图 湖北快三走势图三 北京赛车pk10官网多少 今天内蒙快三开奖结果