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凉拌莴笋这么做漂亮好吃,开胃养生,2分钟上桌

已有人阅读      更新于2018-4-13 9:24:40      作者:舞之灵

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文章摘要:凉拌莴笋这么做漂亮好吃,开胃养生,2分钟上桌,有害生物里有件招灾惹祸,聚居临床应用随风飘。

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  春季的莴笋,一大根只需要1元钱,叶子可以凉拌、炒着吃或蒸着吃,肉质根茎也可以凉拌或炒着吃,花1元钱就可以做出两盘菜,超合算。

  今天教你做道漂亮又好吃的凉拌莴笋,只需要2分钟就能上桌了,新手也能一次性做成功,简单、营养、健康、养生。

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原料:

莴笋1根,红尖椒少许,酱油、蒜蓉、陈醋、白糖、香油、盐适量。

做法步骤:

  1、莴笋削皮,用刮刀刮成下图所示的长条形薄片,加1勺盐拌匀后腌制5到10分钟,让莴笋片变软。

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  2、红尖椒切碎末,放入调料碗中,加酱油、蒜蓉、陈醋、白糖、香油和盐调成料汁。

  3、腌好的莴笋片稍微挤下水份,一根一根地卷成卷,码放在深盘中,浇上料汁就完成了。

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  莴笋含有大量膳食纤维,脂肪和热量低,且含钾量高,能通便利尿、清肠排毒,可以起到减肥瘦身的作用。

  莴笋的烟酸含量较高,它可以增强胰岛素作用,具有调节血糖水平的能力,降低糖尿病的发生,糖尿病人经常食用莴笋能够改善糖代谢功能。

  莴笋还有排毒和消肿的功效,特别适合高血压、心脏病、水肿等人食用。

  将新鲜莴笋做成凉拌菜,既能当菜又能养生保健,做法简单,清爽开胃。莴笋叶子的营养价值也是很高的(参阅《71豆幸运28》),吃法多样,可以凉拌、炒着吃或蒸着吃。

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