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梨丝黄瓜丝凉拌洋葱丝,酸甜开胃又解腻的家常素菜

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  做凉拌洋葱丝的时候还可以加些梨丝和黄瓜丝,这样做出的凉拌洋葱脆生生,酸爽爽,甜丝丝,开胃解腻。

梨丝黄瓜丝凉拌洋葱丝,酸甜开胃又解腻的家常素菜

原料:

紫皮洋葱1只,梨子1只,黄瓜半根,蒜瓣1枚,泰式甜辣酱80g,白米醋40ml,盐3克。

做法步骤:

  1、洋葱剥去老皮后切成1毫米宽的细丝,蒜瓣拍扁后切碎,和洋葱丝放一起加盐拌匀,腌制20到30分钟以去除洋葱的辣味。

  2、黄瓜切1毫米宽细丝,梨子去皮去核后切2毫米宽细丝。

  3、腌好的洋葱丝放入拌菜盆中,黄瓜丝和梨丝也放入拌菜盆中,加泰式甜辣酱和白米醋拌匀,再腌制10分钟左右即可上桌。

多说两句:

  1、我本来以为不要加醋味道也会很好,结果发现这道菜必须要大量加醋才会酸爽好吃。

  2、梨子我选了本地产的梨,皮黄汁多味甜,和醋混合在一起的味道很清爽。

  更新于2018-3-9T9:25:22      作者:马岚

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