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电饭锅豉油鸡翅做法很简单,嫩滑可口一键搞定

已有人阅读      更新于2018-5-3 8:25:40      作者:湖北可可

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  “豉油鸡”是粤菜的传统特色菜肴,也叫酱油鸡,在广东几乎家家户户都会做,因为这道菜的用料很少,做法很简单。

  用电饭锅做豉油鸡,比传统的酱油鸡更简单,不用放油,不用放盐,不用加水,你只需要轻轻按下煮饭键,10多分钟后就可以享受豉油鸡的美味了。

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  豉油鸡的味道独特好吃,只用鸡翅做出的豉油鸡更好吃,色泽鲜亮,嫩滑可口,爽滑美味。

  要做出味道正宗的广东豉油鸡,有两种调味料必须选对,一是豉油不能用普通酱油代替,二是葱必须选择红头葱,用对了调味料你就基本上成功了。

原料:

鸡翅2只,生姜10克,红头葱30克,豉油10ml,胡椒粉1克,葱丝或葱花少许。

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准备工作:

  鸡翅洗净后沥沥水,放入小盆中,生姜切成丝放在小盆里,红头葱切段后也放入小盆里,再加豉油和胡椒粉腌制10分钟左右。

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做法步骤:

  1、腌好的鸡翅,连同汤汁和配料一起放入电饭锅里,注意要让鸡翅的外皮贴着电饭锅,这样方便鸡皮出油,煮出来的鸡翅更香,而且不腻。

  2、盖上电饭锅的盖子并按下启动键,大约10多分钟就能自动跳到保温键,71豆幸运28:此时的鸡翅已经熟了。

  3、打开锅盖,用筷子搅拌均匀,让锅里剩下的少许汤汁均匀地裹在鸡翅上面,再撒点葱花或葱丝拌匀,起锅。

多说两句:

  1、豉油的咸味已经足够了,所以这道菜不需要再放盐,口味重的人可以酌情再加点盐。

  2、喜欢吃辣的朋友可以加入适量辣椒,但正宗的粤菜豉油鸡是不放辣椒的。

  3、豉油鸡做法简单又美味好吃,老少皆宜,全家爱吃,而且特别适合夏季里不想进厨房的懒人。


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