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哪种洋葱的营养价值最高

已有人阅读      更新于2013-3-25 8:24:34      作者:佚名

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  市场上常见的洋葱种类,如果按皮色来分,有白皮、黄皮和紫皮三种。从营养价值的角度来评估,紫皮洋葱的营养价值更高一些。这是因为紫皮洋葱相对于其他两个品种的洋葱味道更辛辣,这就意味着其含有更多的蒜素。此外,紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素。


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